Зіньків - єдине село в Україні, де випікають чорну ковбасу

31/03/2018

З правдашніх пір цю ковбасу печуть лише в одному населеному пункті - с.Зіньків на Хмельниччині. Називається ця ковбаса - Зіньківська Чорна ковбаса. Випікають її близько 4 годин, за раз можна спекти до 90 кілець ковбаски. Для дров використовують: граб, черешню та вишню.

До складу справжньої Зіньківської Чорної ковбаси входить: свинина, сало, перець чорний, сіль, часник, кишка свиняча натуральна та кров свиняча свіжа (надає зовнішній колір ковбасі).

Здебільшого ковбаску замовляють на Новий рік Різдво, Великдень.


Вибір редакції
Більше відео
Коментарі